La Carte

* Les Entrées : *

• Gravlax de saumon : 
  Servi avec mayonnaise à l'aneth et toast : 15 €

• Gaspacho d'asperges et oeuf mollet : 
  Gaspacho d'asperges, oeuf mollet et Crumble de parmesan : 12 €

• Tartare de dorade fraise-kiwi :
  Tartare de dorade, fraise, kiwi, échalotes et galce au pesto : 13 €

• Foie gras de canard du sud ouest :
  Marbré au cacao, chutney aux poires : 16€

• Cochon confit à la provençale et mousse de chèvre :
  Effiloché de cochon, courgettes grillées, poivrons rouges rôtis, pesto et mousse de chèvre : 11 €

• L'ardoise mixte (idéale à l'apéro) : gravlax de magret de canard, jambon Serrano, porcetta, spinatta, terrine de cochon aux noisettes maison, beurre à la provençale et tomme de brebis : 15€

* Tous nos plats sont faits maison

* Les plats : *

•  Salade de Chèvre :  salade, tomates, betterave rapé, noix, croûtons, pickles de carottes, raisins noirs, chèvre façon crème brûlée : 18 € 

• Salade césar : Salade , poulet cuiten basse température, copeaux de parmesan, croûtons, tomates, oeuf mollet pané, sauce césar : 19 € 

• Salade de Lieu noir et Chorizo : Salade, tomates, Lien Noir, grenailles, oeuf mollet, tomates confites, échalotes et chorizo grillé : 19 € 

• Risotto gourmand : Risotto, courgettes grillées, poivrons rouges rôtis, pesto, crème d'ail et copeaux de parmesan: 21 €

• Burger Végétarien : buns maison au cassis, falafel,st nectaire fermier, fondue d'échalote, sauce au cassis, frites maison, salade verte : 18 €

• Tranches de Magret de Canard du sud ouest : trio de sauces maison, frites maison et salade verte aux noix : 25€

• Tartare de boeuf à l'italienne : boeuf charolais(vbf) coupé au couteau (180g), pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites, glace à l'échalote, servi avec des frites maison: 25 €

• Onglet de Veau fumé au bois de hêtre : Onglet de Veau, crème d'ail, jus réduit au thé noir, courgettes grillés, grenailles et asperges vertes : 24 €

• Filet de Bar Grillé, cacahuéte et patates douces : filet de Bar Grillé, sauce cacahuète et mousseline de patates douces : 25 €        

• Pavé de Lieu Noir, suace mouclade et risotto:Pavé de Lieu noir rôti, sauce mouclade, moules et risotto : 23 €

• Burger du moment : buns maisonau cassis, steack haché VBF, poitrine fumée,2chalotes confites, sauce au cassis et st nectaire fermier, frites maison et salade verte : 18 €

* Tous nos plats sont faits maison

* Les desserts : *

• Paris-Rochefort : Chou craquelin, diplomate à la pistache et abricot poché au romarin : 10 €
• Craquant au chocolat : Craquant praliné, crémeux chocolat, ganache et tuiles au grué de cacao : 9 €
• Omelette Norvégienne: Biscuit madeleine, glace Fraise et citron vert, meringue italienne flambée : 12 €
• Gourmandise Glacée : Crème glacée vanbile, caramel et praliné, crumble, caramel au beurre salé, chantilly : 12 €
• Fraîcheur glacée de fruits rouges : Meringue française, sorbet fraise, framboise et cassis, chantilly et fruits rouges : 12 €
• Assiette de fromage : assortiment de trois fromages; salade verte et confiture du moment : 9€
• Profiterole traditionnelle : choux craquelin, glace vanille maison, sauce chocolat, chantilly, amandes : 10€
• Café gourmand : assortiment de 4 desserts du moment et son petit café : 12€
• Champagne gourmand : assortiment de 4 desserts du moment et sa coupe de champagne : 16 €

* Tous nos plats sont fait maison "

Formule :

Entrée-Plat-Dessert : 18.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 15.50 €

"Veuillez noter que notre formule de déjeuner est disponible tous les jours de la semaine, à l'exception des week-ends et des jours fériés. Le menu du jour est préparé chaque matin à partir d'ingrédients frais, ce qui signifie qu'ils peuvent être épuisés au cours du service et modifiés en conséquence. À moins d'allergies alimentaires, nous ne pouvons pas personnaliser le menu pour éviter tout gaspillage, une cause qui nous tient à cœur.

MENU A 37 €

(entrée, plat, dessert)
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 Les Entrées :

• Gaspacho d'asperges et oeuf mollet : 
  Gaspacho d'asperges, oeuf mollet et Crumble de parmesan 

• Cochon confit à la provençale et mousse de chèvre :
  Effiloché de cochon, courgettes grillées, poivrons rouges rôtis, pesto et mousse de chèvre

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Les plats :

• Onglet de Veau fumé au bois de hêtre : Onglet de Veau, crème d'ail, jus réduit au thé noir, courgettes grillés, grenailles et asperges vertes

• Pavé de Lieu Noir, suace mouclade et risotto:Pavé de Lieu noir rôti, sauce mouclade, moules et risotto                                                                                                                         -----

Les desserts :

• Paris-Rochefort : Chou craquelin, diplomate à la pistache et abricot poché au romarin

• ou Craquant au chocolat :                                                                  praliné, crémeux chocolat, ganache et tuile au grué de cacao

                                Vendredi 15 Mai

Entrée : Gaspacho de légumes

Plat : Filet de Julienne, sauce fruits de la passion et risotto

Dessert : Cake au chocolat 

" Tous nos plats sont fait maison à partir de produits bruts et frais "

"Menu sans gluten sauf dessert"

Enfants ( - de 12 ans)
12 €

Fish & Chips

ou

Aiguillettes de poulet aux cornflakes

Frites maison, légumes

Dessert : moelleux au chocolat