La Carte

* Les Entrées : *

• Gravlax de saumon : 
  Servi avec mayonnaise à l'aneth et toast : 15 €

• Gaspacho de petits pois et oeuf mollet : 
  Gaspacho de petits pois, oeuf mollet pané et ketchup de carottes : 11 €

• Céviché de dorade des caraïbes :
  Céviché de dorade, mousse vanille-citron vert, brunoise mangue et ananas : 12 €

• Foie gras de canard du sud ouest :
  Marbré au cacao, chutney aux poires : 16€

• Cromesquis de Noix de joue boeuf :
  Cromesquis de noix de joue de boeuf sur son lit de mesclun au pesto et mousse à la moutarde à l'ancienne : 12 €

• L'ardoise mixte (idéale à l'apéro) : gravlax de magret de canard, jambon Serrano, porcetta, spinatta, terrine de cochon aux noisettes maison, beurre à la provençale et tomme de brebis : 15€

* Tous nos plats sont faits maison

* Les plats : *

•  Salade de Camembert rôti au miel et au curry : salade, camenbert rôti entier au lait cru(150grs), jambon serrano, pommes grenailles et pickles d'oignons rouges : 19€ :

• Assiette Végétarienne : Ecrasé de pomme de terre au citron confit, légumes du soleil, flan de carottes ..et trio de sauces maison : 21 €

• Burger Végétarien : buns à la tomate maison, crème de chèvre, falafel, tomme de brebis, frites maison, salade verte : 18 €

• Tranches de Magret de Canard du sud ouest : trio de sauces maison, frites maison et salade verte aux noix : 25€

• Tartare de boeuf à l'italienne : boeuf charolais(vbf) coupé au couteau (180g), pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites, glace à l'échalote, servi avec des frites maison: 25 €

• Pressé d'Agneau et déclinaison de carottes :                                        Pressé d'Agneau fondant, mousseline de carottes, flan de carottes au curry et carottes glacées : 25 €

• Aile de raie rôtie aux herbes :                                                              servi avec son beurre blanc à l'orange et écrasé de pomme de terre au citron confit : 23 €        

• Poêlée de Saumon à la provençale : Pommes grenailles, poivrons rouges, champignons, oignons rouges, et mousse au chorizo: 24 €

• Burger du moment : buns maison à la tomate, steack haché VBF, bacon, poivrons rouges grillés, sauce chèvre et tomme de brebis, frites maison et salade verte : 18 €

* Tous nos plats sont faits maison

* Les desserts : *

• La poire et le cassis :                                                                            Mousse poire, poire pochée au cassis et macarons cassis : 10 €
• Craquant au chocolat : craquant praliné, crémeux chocolat, ganache et tuiles au grué de cacao : 9 €
• Omelette Norvégienne: Biscuit madeleine, glace citron-orange sanguine, meringue italienne flambée : 12 €
• Assiette de fromage : assortiment de trois fromages; salade verte et confiture du moment : 9€
• Profiterole traditionnelle : choux craquelin, glace vanille maison, sauce chocolat, chantilly, amandes : 10€
• Café gourmand : assortiment de 4 desserts du moment et son petit café : 12€
• Champagne gourmand : assortiment de 4 desserts du moment et sa coupe de champagne : 16 €

* Tous nos plats sont fait maison "

Formule :

Entrée-Plat-Dessert : 18.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 15.50 €

"Veuillez noter que notre formule de déjeuner est disponible tous les jours de la semaine, à l'exception des week-ends et des jours fériés. Le menu du jour est préparé chaque matin à partir d'ingrédients frais, ce qui signifie qu'ils peuvent être épuisés au cours du service et modifiés en conséquence. À moins d'allergies alimentaires, nous ne pouvons pas personnaliser le menu pour éviter tout gaspillage, une cause qui nous tient à cœur.

MENU A 37 €

(entrée, plat, dessert)
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 Les Entrées :

• Gaspacho de petits pois et oeuf mollet : 
  Gaspacho de petits pois, oeuf mollet pané et ketchup de carottes

• Céviché de dorade des caraïbes :
  Céviché de dorade, mousse vanille-citron vert, brunoise mangue et ananas

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Les plats :

• Pressé d'Agneau et déclinaison de carottes :                                        Pressé d'Agneau fondant, mousseline de carottes, flan de carottes au curry et carottes glacées

• ou Aile de raie rôtie aux herbes :                                                        servi avec son beurre blanc à l'orange et écrasé de pomme de terre au citron confit                                                                                                                                                           -----

Les desserts :

• La poire et le cassis :                                                                            Mousse poire, poire pochée au cassis et macarons cassis

• ou Craquant au chocolat :                                                                  praliné, crémeux chocolat, ganache et tuile au grué de cacao

                   Vendredi 13 Mars

Entrée : Rillette de poissons, salade verte

Plat : Filet de Lieu Noir, sauce aux fruits de la passion, légumes racines

Dessert :  Mousse au chocolat

" Tous nos plats sont fait maison à partir de produits bruts et frais "

"Menu sans gluten "

Enfants ( - de 12 ans)
12 €

Fish & Chips

ou

Aiguillettes de poulet aux cornflakes

Frites maison, légumes

Dessert : moelleux au chocolat