La Carte

                                        Mardi 28 Juillet

Entrée : Rillette de cochon à la provençale

Plat : Tagliatelles au pesto, courgettes grillées, crème d'ail et filet de poulet

Dessert : Mousse de fraises et coulis fraises-basilic

"Tous nos plats sont fait maison à partir de produits bruts et frais "

* Les Entrées : *

• Gravlax de saumon : 
  Servi avec mayonnaise à l'aneth et toast : 15 €

• Oeuf parfait et courgettes grillées :  Courgettes grillées, feta, œuf parfait, pesto, noisettes grillées  : 12 €

• Moules, coleslow et mousse marinière : Moules de bouchot, coleslaw aux moules et Granny Smith, mousse marinière. : 12 €

• Foie gras de canard du sud ouest :
  Marbré au cacao, chutney aux poires : 16€

• Carpaccio de boeuf au roquefort : Carpaccio de bœuf, glace roquefort, tomates confites, échalote, chutney de poire : 13 €

• L'ardoise mixte (idéale à l'apéro) : gravlax de magret de canard, jambon Serrano, porcetta, spinatta, terrine de cochon aux noisettes maison, beurre à la provençale et tomme de brebis : 16 €

* Tous nos plats sont faits maison

* Les plats : *

•  Salade de Chèvre :  salade, tomates, betterave rapé, noix, croûtons, pickles de carottes, grenade, chèvre façon crème brûlée : 18 € 

• Salade césar : Salade , poulet cuit en basse température, copeaux de parmesan, croûtons, tomates, oeuf mollet pané, sauce césar : 19 € 

• Salade d'effilochée de raie : Salade, tomates,effiloché de raie, grenailles, oeuf mollet, tomates confites, échalotes et espuma de yaourt grec : 19 € 

• Salade méditérannéenne : Salade , tomate cocktail, courgettes grillées, fêta, noisettes torréfiées, oeuf parfait, porcetta et pesto : 19 € 

• Risotto gourmand : Risotto, courgettes grillées, poivrons rouges rôtis, crème d'estragon, copeaux de parmesan et crumble :  21 €

• Burger Végétarien : buns maison tomate-origan, falafel, poivrons rouges, mozzarella, pesto, sauce tomate, frites maison, salade verte : 18 €

• Tranches de Magret de Canard du sud ouest : trio de sauces maison, frites maison et salade verte aux noix : 25€

• Tartare de boeuf à l'italienne : boeuf charolais(vbf) coupé au couteau (180g), pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites, glace à l'échalote, servi avec des frites maison: 25 €

• Suprême de poulet, crème d'estragon : Suprême de poulet, crème d’estragon, légumes du soleil, frites de polenta, crumble d’herbes : 23 €

• Aile de raie fumée au bois de hêtre, sauce framboise : Aile de raie fumée au bois de hêtre, sauce framboise, écrasé de pommes de terre, brunoise de poivrons rouges et jaunes, noisettes torréfiées : 23 €        

• Déclinaison de coquillages et émulsion de crustacés : servi avec risotto, coques, moules, palourdes, couteaux... : 25 €

• Burger du moment : Buns maison tomate-origan, steak haché, mozzarella, poivrons grillés, bacon, pesto, sauce tomate :18 €

* Tous nos plats sont faits maison

* Les desserts : *

• Ile Flottante à la fraise : Crème anglaise à la fraise, meringue, blanc caramélisé et fraises fraîches : 10 €
• Craquant au chocolat : Craquant praliné, crémeux chocolat, ganache et tuiles au grué de cacao : 9 €
• Omelette Norvégienne: Biscuit madeleine, glace Framboise et citron vert, meringue italienne flambée : 12 €
• Gourmandise Glacée : Crème glacée vanbile, caramel et praliné, crumble, caramel au beurre salé, chantilly : 12 €
• Fraîcheur glacée de fruits rouges : Meringue française, sorbet fraise, framboise et cassis, chantilly et fruits rouges : 12 €
• Assiette de fromage : assortiment de trois fromages; salade verte et confiture du moment : 9€
• Profiterole traditionnelle : choux craquelin, glace vanille maison, sauce chocolat, chantilly, amandes : 10€
• Café gourmand : assortiment de 4 desserts du moment et son petit café : 12€

* Tous nos plats sont fait maison "

Formule :

Entrée-Plat-Dessert : 19.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 16.50 €

"Veuillez noter que notre formule de déjeuner est disponible tous les jours de la semaine, à l'exception des week-ends et des jours fériés. Le menu du jour est préparé chaque matin à partir d'ingrédients frais, ce qui signifie qu'ils peuvent être épuisés au cours du service et modifiés en conséquence. À moins d'allergies alimentaires, nous ne pouvons pas personnaliser le menu pour éviter tout gaspillage, une cause qui nous tient à cœur.

MENU A 37 €

(entrée, plat, dessert)
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 Les Entrées :

• Oeuf parfait et courgettes grillées :  Courgettes grillées, feta, œuf parfait, pesto, noisettes grillées                    OU

• Moules, coleslow et mousse marinière : Moules de bouchot, coleslaw aux moules et Granny Smith, mousse marinière. : 

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Les plats :

• Suprême de poulet, crème d'estragon : Suprême de poulet, crème d’estragon, légumes du soleil, frites de polenta, crumble d’herbes

• OU Aile de raie fumée au bois de hêtre, sauce framboise : Aile de raie fumée au bois de hêtre, sauce framboise, écrasé de pommes de terre, brunoise de poivrons rouges et jaunes, noisettes torréfiées                                                                                                                    -----

Les desserts :

• Ile Flottante à la fraise : Crème anglaise à la fraise, meringue, blanc caramélisé et fraises fraîches

• ou Craquant au chocolat :  praliné, crémeux chocolat, ganache et tuile au grué de cacao

Enfants ( - de 12 ans)
12 €

Fish & Chips

ou

Aiguillettes de poulet aux cornflakes

Frites maison, légumes

Dessert : moelleux au chocolat